苯甲酸又名安息香酸，是一種簡單的芳香族羥酸，呈無色無味的針狀或鱗片狀晶體，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿、甲苯等。苯甲酸的化學(xué)性質(zhì)與脂肪酸相似，能夠形成鹽、脂、酰胺、酸酐等，且都不易被氧化。苯甲酸的分子式為C6H5COOH，分子質(zhì)量為122.1214，熔點為121.7℃，沸點為249.2℃，閃點為121℃。
苯甲酸常被作為藥物或防腐劑在樹脂、橡膠、纖維等行業(yè)中廣泛應(yīng)用，此外，苯甲酸還具有抑制細菌、真菌、霉菌生長的作用，可用于治療癬類的皮膚疾病。
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